油脂精煉脫臭工藝，企鵝機械量身打造效果佳

　　精煉設備是針對食用油中的雜質和不適合人體的成分進行分離的設備，精煉設備是油脂健康的重要屏障，根據雜質物理化學性質不同將油脂中的雜質分離。油脂精煉可分為脫酸、脫色、脫膠、脫臭等，我國生產的多種食用油都需要經過脫臭，像菜籽油、大豆油原本的氣味均會影響消費者的食用口感。

　　脫臭精煉是精煉工藝中的一環，食用油中的臭味是油脂中各種氣味組分，包括低分子醛、酮、FFA、烴等。例如大豆油中的烴、菜籽油中的異硫氰酸酯，加工中的焦糊味、溶劑味、漂土味、氫化味等，臭味不大但不令人舒服，脫臭精煉是非常重要的。 精煉設備脫臭也就是脫除油脂中各種低分子組分的工序，在高溫、真空下，借助水分子蒸餾，脫臭臭味物質的工藝過程。

　　食用油中的臭味和甘三酯分離的依據是，同樣的溫度下，蒸汽壓遠遠大于甘三酯，臭味和甘三酯的揮發性顯著不同。油脂是熱敏性物質，常壓高溫下穩定性差，容易氧化分解。真空下通入和油不相溶的水蒸氣，水蒸氣穿過含臭味的油脂，汽液表面接觸，水蒸氣被揮發的臭味組分所飽和，并按其分壓比率逸出。

　　大幅度降低臭味的沸點在大大低于甘三酯的分解溫度下脫臭臭味。精煉后的脫臭油質量是采用感官評價，例如色澤、風味等，現在一般是對油脂營養的潛在影響的評價，如微量成分如生育酚，聚合物的含量等。

　　鄭州企鵝糧油機械，針對不同分類，不同等級需要的食用油進行精煉設備的提供，精煉工藝方案的設計，滿足客戶的實際生產需要，提供的設備質量高使用壽命長，為客戶生產健康食用油提供強有力保證。企鵝糧油機械設備廠家，生產各種機械設備，用心對客戶，誠心做設備，生產的機械深受國內外客戶的認可，設備產量高，質量好，被大眾所認可。

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