食用油精煉脫色設備，企鵝糧油機械避免油脂返色

　　油脂精煉加工是成品油輸送到市場中的重要步驟，是質量保證的屏障，脫色工藝是大多數植物油精煉時都要經歷的步驟，通過活性白土等吸附劑對油脂進行脫色處理，不過在生產商進行銷售時會發現部分食用油出現返色情況，油脂泛紅，影響到產品的銷售。

　　出現這種現象可能是食用油在精煉加工時沒有做好精煉，在脫膠、脫色、脫臭等工序的操作不當會造成油脂的反色。毛油中含有少量的磷脂，通過水化脫膠法將毛油中的親水性磷脂分離掉，剩余的則是非親水性磷脂。

　　如果不采取措施將非親水磷脂分離進行處理，磷脂較強的吸水性和乳化性會導致油脂的酸敗，同時非親水性磷脂中還會攜帶較多的金屬離子，使油脂變色并給油脂帶來異味。當植物油含磷量大于規定范圍內時，油脂就容易出現返色。

　　脫色是分離色素的主要工藝，通常可選擇活性白土、凹凸棒土、膨潤土等進行脫色，能夠較好的分離油脂中固有的色素以及生產時產生的色素，還能夠將少量的金屬離子、磷脂等進行分離，在進行脫色時要嚴格把控活性白土的用量，當活性白土用量過度時油脂酸價會提升還會增加油廠的生產成本。

　　當活性白土用量不足則沒有辦法將油脂中的色素控制在合適范圍內，故而油廠需要借助精煉設備把控活性白土用量，充分分離油脂中的色素分子，達到理想的精煉效果。油脂精煉脫臭是為了分離食用油中的異味分子分離，以及少量的維生素E、植物甾醇、脂肪酸及其他生物活性物質。

　　脫臭工藝采用的高溫真空脫臭，在高溫作用下容易發生美拉德反應導致油脂色澤加深，引起油脂返色。因此在進行脫臭過程中要把控脫臭溫度和脫臭時間，避免過度脫臭造成油脂分子中的部分物質發生反應影響油脂的質量。

　　企鵝糧油機械設備廠家長期致力于研究各種油脂機械設備，生產的糧油機械質量有保證并且擁有良好的口碑，種類齊全質量過關是放心之選，咨詢選購請聯系張先生13503839006，0371-86661079。