牛油加工設備，牛油精煉設備，企鵝牌油脂設備

　　牛油精煉和植物油精煉一樣，具備重要的意義，鄭州企鵝糧油機械，生產牛油生產需要的各種加工設備，牛油精煉設備，動物油精煉設備，各種壓榨設備，浸出設備，各種食用油加工生產線，質量為先，誠信經營，歡迎合作。

　　堿煉是牛油精煉的關鍵步驟，堿煉效果的好壞直接影響到精煉油質量的高低，堿煉實際上是酸堿中和的過程，基本原理就是用堿中和油脂中游離脂肪酸生成皂腳，同時吸附蛋白質、粘膠、色素等雜質，從而實現毛油的精煉。堿液的選擇在牛油精煉中也是重要的考慮方面，選擇燒堿進行牛油精煉時候，加堿量，堿液濃度，加堿均勻度是影響堿煉的主要因素，加堿量過大，油皂增多，容易造成發干現象;加堿量不夠，容易造成皂粒過細，難以分離、堿濃度過稀，水分過多，容易引起油脂乳化;加堿量不均勻，容易造成局部皂化過度。對游離脂肪酸含量低的毛油采用較稀的堿液，游離脂肪酸含量高的毛油采用較濃的堿液效果好。

　　牛油精煉設備進行堿煉精煉的時候，要注意堿液的溫度，剛開始時候要低，以利于游離脂肪和堿作用，避免中性油的皂化。中途加熱適宜快點，促使油、皂分開，但是也不要太快，否者皂粒來不及凝固，因顆粒微小不易下沉。后面的溫度要比開始的溫度高，以利于皂腳下沉，但是溫度不能太高，否者會引起中性油的皂化。

　　牛油精煉設備堿煉精煉的時候，攪拌速度也要考慮。攪拌能促使堿液與油混合，使中和作用加快，并使堿的表面利用率變高，皂膜生成迅速，又容易脫離。如果國防攪拌，容易將沉淀打碎，造成分離困難。堿煉開始溫度低，一般攪拌速度可稍微快點，升溫時候，攪拌應該慢點，以便形成皂粒，并促使凝聚，沉降和分層，然后靜止沉降。攪拌速度要注意先快后慢。

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