浸出法制取大豆油的工藝流程，企鵝糧油機械為您簡單介紹

浸出法是當下運用廣泛的制油工藝，是固液分離法，選擇能夠溶解油脂的溶劑如正己烷，經過對油料的噴淋和浸泡作用，使油料中的油脂被提取出來，浸出法制油與傳統壓榨工藝相比，具有粕餅中含殘油少、出油率高，加工成本低、經濟效益高，粕的質量高、飼養效果好等優點，因此在工業生產中應用廣泛。

大豆含油量在18%左右，油料中還含有大量的蛋白質，傳統的壓榨法制取會嚴重破壞大豆中的蛋白質，故而浸出法制取選擇的比較多，浸出法制取大豆油的工藝流程是對大豆進行預處理分離油料中的雜質，對大豆進行軋胚、調質等工藝調整大豆內部結構，隨后輸送到浸出器中進行浸出。

常用的大豆浸出器是平轉浸出器，在平轉浸出器中大豆與正己烷充分接觸得到混合油和濕粕，濕粕進入蒸脫塔，通過脫溶烘干，得到干燥且符合標準的餅粕，而混合油進入混合油蒸發系統，通過蒸發和汽提，使毛油與溶劑分離，溶劑將通過冷凝器冷卻后回收，得到的毛油會進入精煉車間進行精煉。

選擇浸出法制取大豆油的優勢在于出油率高，粕中含殘油少，采用壓榨工藝制油時，由于受榨膛溫度、榨膛壓力等因素的影響，不能將油脂榨凈，榨餅的殘油率還較高，在7%~8%。相比之下，采用食用油浸出工藝，浸出后粕的殘油率低于1%。

此外選擇浸出法制取大豆油加工成本低、經濟效益高。大豆浸出工藝所采用的生產線一般比較完整，機械化程度較高，易于實現生產自動化，浸出車間勞動強度低，所需的勞動力少。因此，食用油浸出工藝的加工成本低，經濟效益高。

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