大豆油精煉生產線，企鵝糧油機械售后服務獲認可

我國是大豆消費進口大國，據悉2023年我國從從金磚國家進口大豆7150萬t，占從總進口大豆量的72%。大豆中含有豐富的蛋白質和脂肪，多用于提取大豆蛋白和制取油脂，大豆油中富含不飽和脂肪酸、維生素E、甾醇等營養物質，是我國主要的食用油之一。

我國對大豆油有著嚴格的質量指標，符合標準的食用油才能輸送到商超進行銷售。然而浸出或者是壓榨得到的大豆原油中含有較多雜質，包括膠質、游離脂肪酸、色素、臭味組分等雜質，需要采用脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工序對其進行處理。

大豆油精煉工序包括水化脫膠、堿煉脫酸、活性白土脫色以及高溫脫臭，精煉能夠充分的將大豆毛油中的雜質分離，得到符合要求的食用油，輸送到市場中進行銷售，在大豆油精煉過程中酸值是評價成品油質量的重要指標之一，大豆原油中的游離脂肪酸會產生難聞的“哈喇味”，影響大豆油的食用價值。

大豆油精煉脫酸常規的脫酸是堿煉脫酸，就是利用酸堿中和原理，向大豆毛油中加入適量的堿液，將游離脂肪酸中和得到皂腳，經過離心分離等工藝將皂腳分離降低油脂的酸價，不過堿煉脫酸產生的廢水，因此有部分油廠會選擇高溫蒸餾脫酸。

高溫蒸餾脫酸是與脫臭同步進行的，不過蒸餾脫酸對原料油要求較高且較嚴格的反應條件易對油脂的營養物質造成破壞，因此油廠需要慎重選擇，無論是那種脫酸工藝，在精煉過程中選擇合適的機械設備還是很重要的。

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