壓榨油和浸出油各有優點

　　一、加工工藝

　　1、物理壓榨工藝 將油料加水破碎(加水的目的是避免炒焦) → 然后入鍋炒熟→ 再入螺旋榨油機壓榨→ 出毛油(半成品油)→ 將毛油沉淀→ 進行毛油精煉→ 制成食用油

　　2、化學浸出油工藝 先將油料壓成碎薄片→ 用六號輕汽油浸泡，使油脂溶解在輕汽油中形成混合油→ 然后對混合油進行加熱蒸餾分離輕汽油，制成半成品油 → 菜籽毛油化學高溫精煉脫膠、脫色、脫臭(用15波美度的堿液提煉;脫色適當加入活性炭) → 制成食用油。

　　二，壓榨油的優點

　　1、不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，保留了油料作物原有的營養成分(維生素、礦物質、微量元素等)，也保留了植物原有的香味。

　　2、基本上無化學殘留物。

　　3、低溫、物理加工過程，不產生致癌物質苯并芘。

　　二、浸出法制油的優點

　　1.浸出法制油，無論是直接浸出，還是預榨浸出，都可將浸出后粕的殘油率控制在1%以下。

　　2.在浸出法制油生產中，由于相關工序的操作溫度都比較低，使得固體物料中蛋白質的變性程度就小一些，粕的質量相應就好一些。這對粕的飼用價值或從粕中提取植物蛋白都十分有利。

　　3.浸出法制油的生產成本較低。原因是：采用的生產線一般比較完整，機械化程度較高，生產自動化;浸出車間操作人員少，勞動強度低;浸出法制油工藝的能源消耗相應也要低些。

　　此文由精煉設備廠家提供，轉載請注明出處：www.seanetwork.cn/