浸出法制取油莎豆油，規?；a出油率高

油莎豆是一年生草本植物，因地下塊莖形似豆而得名，在國內油莎豆主要種植在河南、河北、江蘇、湖南、內蒙古、新疆等地。油莎豆也被稱為地下核桃、人參豆等，光是從名字都能感受到油莎豆具有較高的營養價值，近些年在相關從業者的不斷研究下，油莎豆成為了種綜合利用價值很高的新型植物油料資源。

油莎豆油富含油酸和亞油酸，色澤清亮、風味清香具有堅果油的香味，是良好的食用油，其生產工藝可采用壓榨法和溶劑浸出法，兩種工藝都能夠較好的從油料中提取得到食用油。壓榨法制取油莎豆油得到的油品的質量好、色澤淺、風味佳低溫壓榨餅的蛋白質變性程度小，可以用作食品原料。

浸出法制取油莎豆油出油率高、粕殘油少，但所得浸出毛油的風味較差且因殘留少量溶劑還需要通過精煉設備的精煉才能得到成品食用油，油莎豆餅粕粗蛋白質含量通常會低于一般植物油料，而總糖與淀粉含量則高于一般植物油料，比較適合對油料進行開發利用。

出于綜合考慮，不少油廠在加工油莎豆油時會選擇浸出法制取，以便能夠形成規模化生產從而達到預期的效果，當然無論是采用哪種工藝想要達到良好的制油效果還需要配備符合大眾預期的機械設備。

市面上食用油浸出生產線不在少數，然而想要獲得良好的制油效果就需要客戶進行仔細的考量。不少客戶在通過在網絡上查閱資料，在線下進行實地比較后會選擇企鵝糧油機械設備廠家，這是因為企鵝糧油機械設備廠家自建廠房，能夠為客戶提供成熟的方案，質量過硬的技術，讓客戶的生產沒有過多的擔憂。

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