圓筒炒鍋

圓筒炒鍋是一種臥式炒鍋，它是與小型榨油機配套的炒籽設備。這種設備的主體為紡錘形的轉筒，內筒壁上焊有斜向翅片，轉動時可翻動炒料。由于翅片具有方向性。反向轉動則可全部卸出炒料。通常將其轉筒安裝于爐膛內，用直接火加熱。并裝置有反順電機開關。

圓筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動；于是圓筒連續均勻地轉動，物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。

圓 筒炒鍋的操作及保養，點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱；圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，一 般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續外出；每鍋炒料10-80 公斤左右為宜；下班停機將爐火熄滅?！　?/span>

開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒里外及煙筒等處清理雜物，涂上一層油，避免生銹。

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