預榨浸出法提取菜籽油，企鵝糧油機械油料利用充分

　　菜籽是我國主要食用油料之一，加工成菜籽油能夠為人體提供多種所需的營養物質，中小型油脂加工廠選擇壓榨法提取菜籽油就夠了。壓榨法制油在國內也稱為物理壓榨法，它是借助機械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的方法。

　　壓榨制油是我國傳統的制油工藝，可分為木榨制油、液壓榨油機、螺旋榨油機三種類型，木榨制油勞動強度大，生產效率低，當下采用木榨制油的廠家并不多，液壓榨油機是依靠的是純外力，能夠較好的保留油脂風味，多用于芝麻油、核桃油的提取。

　　菜籽油多采用螺旋榨油機制取，與木榨和液壓榨油機相比，螺旋榨油機適用于多種油料的榨油，在生產時加工處理量大，可連續生產，勞動強度小，出油率高，能夠滿足中小企業也對榨油設備的需求，從而達到經濟生產的目的。

　　對于大型油廠來說，壓榨法制取菜籽油顯然是不足夠經濟的，壓榨法制油一直沒有被解決的問題就是出油率，一次壓榨后榨餅中的殘油在8%以內，油料利用不夠充分，因此部分油廠會選擇浸出法制油。

　　溶劑浸出法取油是利用化學溶劑正己烷與油料中的油脂相互溶解的原理進行工作的，是油脂生產中相較于壓榨制油出油率較高的的制油方法，浸出法制油的餅粕的質量好，加工成本低，生產環境良好，操作人員少，在國內外各地被普遍使用。

　　浸出法制油并不適合高含油量油料，因為會浪費大量的溶劑且后期的溶劑分離有難度，對于像菜籽這樣高油份油料，通常會通過壓榨取出一部分油，壓榨餅再經浸出法提取餅中剩下的油脂，即工業生產中常說的浸出法制油。

　　我國大型菜籽油廠的制油工藝大多數采用高溫預榨浸出制油工藝，油菜籽浸出法制油的工藝一般為菜籽預榨后進行浸出然后采用精煉工藝分離雜質，其具體操作步驟包括油菜籽進行清理、軟化、軋坯、蒸炒、預榨、浸出得到毛油，然后精煉得到健康油。

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